El pastel de calabacín, jamón york y queso al horno es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar para una cena familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Te contaremos paso a paso cómo preparar este platillo.
Ingredientes del pastel de calabacín, jamón york y queso al horno
Preparar un pastel de calabacín, jamón york y queso al horno comienza, como todas las buenas recetas, con los ingredientes. Aquí te mostramos la lista detallada de todo lo que necesitarás:
- Calabacines: Se recomienda seleccionar tres calabacines medianos. Estos deben estar frescos, con un color verde brillante y sin manchas. Serán la base del pastel y aportarán una textura suave y jugosa.
- Jamón York: Necesitarás alrededor de 200 gramos de este jamón, también conocido como jamón cocido. Este ingrediente dará al pastel un sabor distintivo y un toque de proteína.
- Queso para gratinar: Unos 150 gramos de tu queso preferido para gratinar, como el cheddar o el mozzarella, darán al pastel de calabacín, jamón york y queso al horno ese dorado y crujiente que todos amamos.
- Huevos: Tres huevos grandes serán necesarios para ligar todos los ingredientes del pastel.
- Aceite de oliva: Necesitarás una cucharada de este líquido dorado para sofreír los calabacines.
- Sal y pimienta: Al gusto, para sazonar.
A continuación, te presentamos una tabla resumen de los ingredientes:
| Ingredientes | Cantidad |
| Calabacines | 3 medianos |
| Jamón York | 200 gramos |
| Queso para gratinar | 150 gramos |
| Huevos | 3 grandes |
| Aceite de oliva | 1 cucharada |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Proceso de preparación del pastel de calabacín, jamón york y queso al horno
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es momento de empezar con el proceso de preparación de tu pastel de calabacín, jamón york y queso al horno.
- Preparación de los calabacines: Lo primero que debes hacer es lavar bien los calabacines. Luego, los cortas en rodajas finas. No es necesario pelarlos, ya que la piel aportará textura y nutrientes al pastel.
- Cocción de los calabacines: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade los calabacines. Cocínalos hasta que estén tiernos, lo que debería llevar unos 15 minutos. Luego, retira del fuego y reserva.
- Preparación del jamón york y el queso: Mientras los calabacines se están cocinando, puedes aprovechar para cortar el jamón york en cubos pequeños y rallar el queso.
- Mezcla de los ingredientes: En un bol grande, bate los huevos y añade el jamón york, los calabacines cocidos y la mitad del queso rallado. Salpimenta al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Cocción del pastel: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado. Luego, espolvorea el resto del queso rallado por encima.
- Horneado: Hornea el pastel de calabacín, jamón york y queso al horno durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado y el queso esté burbujeante y crujiente.
- Desmoldado y servido: Deja que el pastel se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Luego, puedes cortarlo en porciones y servirlo.
Te dejamos aquí un resumen de estos pasos:
| Pasos | Descripción |
| 1. Preparación de los calabacines | Lava y corta los calabacines en rodajas finas. |
| 2. Cocción de los calabacines | Sofríe los calabacines en aceite de oliva hasta que estén tiernos. |
| 3. Preparación del jamón york y el queso | Corta el jamón york en cubos y ralla el queso. |
| 4. Mezcla de los ingredientes | Bate los huevos y mezcla con los calabacines, el jamón york y la mitad del queso. Sazona con sal y pimienta. |
| 5. Cocción del pastel | Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde engrasado y espolvorea con el resto del queso. |
| 6. Horneado | Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado y el queso burbujee. |
| 7. Desmoldado y servido | Deja enfriar un poco, desmolda, corta en porciones y sirve. |
¡Y ya está! Ahora ya sabes cómo hacer un delicioso pastel de calabacín, jamón york y queso al horno. Como ves, es una receta sencilla, pero con un resultado espectacular.
Tiempo estimado para la elaboración del pastel de calabacín, jamón york y queso al horno
El tiempo total para la preparación de este delicioso pastel de calabacín, jamón york y queso al horno, puede variar dependiendo de tu habilidad en la cocina, pero aquí te damos una estimación aproximada:
- Preparación de los ingredientes: Este paso suele llevar alrededor de 15 minutos. Esto incluye lavar y cortar los calabacines, cortar el jamón york y rallar el queso.
- Cocción de los calabacines: Este proceso lleva aproximadamente 15 minutos.
- Preparación y mezcla de los ingredientes: Esta etapa puede llevar unos 10 minutos, incluyendo el tiempo para batir los huevos y mezclar todos los ingredientes.
- Horneado del pastel: El tiempo de horneado es generalmente de 30 minutos.
Por lo tanto, puedes esperar que la elaboración completa del pastel de calabacín, jamón york y queso al horno tome alrededor de 1 hora y 10 minutos. Recuerda que estos tiempos son estimaciones y pueden variar según las circunstancias.
Consejos sobre cómo servir el pastel de calabacín, jamón york y queso al horno
El pastel de calabacín, jamón york y queso al horno es un plato muy versátil que se puede servir de varias maneras. Aquí te presentamos algunas sugerencias:
- Servir caliente: Este pastel es delicioso cuando se sirve caliente, justo después de salir del horno. Esto permite que el queso esté derretido y tenga una textura crujiente en la parte superior.
- Acompañamientos: Este pastel puede servirse con una variedad de guarniciones, como una ensalada fresca de hojas verdes o patatas asadas.
- Porciones: Este pastel puede cortarse en porciones individuales para servirlo, lo que facilita su distribución entre los comensales.
- Refrigeración y recalentamiento: Si tienes sobras, puedes refrigerarlas y recalentarlas en el horno o en el microondas. Asegúrate de que el pastel esté caliente en el centro antes de servirlo.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar al máximo de tu pastel de calabacín, jamón york y queso al horno y hacer que tus invitados queden encantados.
Además, de postre te recomendamos hacer la mejor tarta de queso de la abuela. ¡Seguro que sorprendes a tus invitados!
Conclusiones
El pastel de calabacín, jamón york y queso al horno es una excelente opción para una comida nutritiva y sabrosa. Es un plato versátil que puedes servir como plato principal o como acompañamiento, y es ideal para todas las edades.
Además, ofrece la posibilidad de variar los ingredientes según tus preferencias, por lo que puedes experimentar y encontrar tu versión favorita de esta receta.
Así que no dudes en probar esta receta de pastel de calabacín, jamón york y queso al horno. ¡Seguro que a tu familia y a tus amigos les encantará!
Preguntas frecuentes sobre el pastel de calabacín, jamón york y queso al horno
¿Puedo utilizar otros tipos de queso para esta receta?
Sí, puedes utilizar otros tipos de queso que se derritan bien y aporten un buen sabor. El queso emmental, gouda o incluso un buen queso azul pueden ser excelentes opciones.
¿Se puede preparar el pastel de calabacín, jamón york y queso al horno con antelación?
Sí, puedes preparar el pastel con antelación y refrigerarlo antes de hornearlo. Solo necesitas sacarlo del frigorífico 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente.
¿Cómo puedo saber si el pastel está completamente cocido?
La mejor manera de verificar si el pastel está cocido es realizar la prueba del palillo. Introduce un palillo en el centro del pastel, si sale limpio, significa que el pastel está cocido.
¿Es posible hacer este pastel de calabacín sin huevo?
Sí, puedes utilizar sustitutos del huevo disponibles en el mercado o hacer una mezcla de harina de garbanzo y agua. Sin embargo, ten en cuenta que la textura final puede variar ligeramente.
¿Puedo añadir otros ingredientes al pastel de calabacín, jamón york y queso al horno?
Absolutamente. Este pastel es muy versátil y puedes añadir otros ingredientes como champiñones, tomates secos, espinacas, entre otros. Solo asegúrate de cocinar bien estos ingredientes adicionales antes de añadirlos a la mezcla.
Con estas respuestas a las preguntas frecuentes, esperamos que te sientas aún más preparado para hacer tu propio delicioso pastel de calabacín, jamón york y queso al horno.
